Guma de Guar

Guma de Guar

Condimente | Mirodenii | Ierburi Aromate | Batoane de Vanilie | Miere de Albine | Aditivi Alimentari | Ustensile

Detalii


9,90 lei

9,90 lei per 10 g

I 2.1

Program de loialitate Daca cumperi acest produs poti primi pana la 1 punct de loialitate. Cosul tau va totaliza 1 punct poate fi schimbat intr-un voucher de 0,20 lei.


4 alte produse in aceiasi categorie

Guma de guar este folosita in special ca ingrosator si stabilizator natural. La fel ca si celelalte produse folosite in gastronomia moleculara, guma de guar nu are nevoie de proces termic, fiind excelenta pentru produsele raw. Se foloseste cu succes impreuna cu guma xanthan, in special la inghetate cremoase, deoarece ajuta molecula de apa sa nu inghete, impiedicand astfel formarea acelor de gheata in inghetata.

Guma guar se foloseste ca si guma xantan, incorporata in lichide reci sau caldute, cu ajutorul blenderului, la mare viteza. Se foloseste in cantitati extrem de mici (1/8 de lingurita).

Contul tau

Bine ai venit, Autentificare

Comanda  

produs (gol)