Clorura de Calciu

Clorura de Calciu

Condimente | Mirodenii | Ierburi Aromate | Batoane de Vanilie | Miere de Albine | Aditivi Alimentari | Ustensile

Detalii


12,00 lei

12,00 lei per 10 g

L 39

Program de loialitate Daca cumperi acest produs poti primi pana la 2 puncte de loialitate. Cosul tau va totaliza 2 puncte poate fi schimbat intr-un voucher de 0,40 lei.


4 alte produse in aceiasi categorie

Pentru a vedea cum actioneaza clorura de calciu si alginatul de sodiu, urmariti acest video.

Clorura de calciu se foloseste in gastronomia moleculara in special impreuna cu alginatul de sodiu, pentru a forma caviarul de fructe. Dar are multiple intrebuintari in industria alimentara : este un agent anti-mucegai, anti-microbian,este foarte solubila in apa. Nici alginatul de sodiu si nici clorura de calciu nu au nevoie de proces de gatire, de aceea pot fi folosite cu succes in deserturile raw.

Adaugat in saramura pentru muraturi, clorura de calciu impiedica inmuierea, fermentarea si mucegairea acestora.

Clorura de calciu se foloseste in cantitate mica: 2 g pentru 500 ml lichid.

A se pastra in recipiente inchise ermetic.

Acest produs nu are nici gust si nici miros.